Sur la propriété Pagos de Anguix, située à plus de 850 mètres d’altitude, en plein cœur de la Ribera de Duero, ce magnifique vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Tempranillo. Patience et sagesse suffisent pour que ce cépage noble exprime la véritable richesse de ce terroir unique.
Vin d’une couleur rouge intense et brillante dans laquelle on distingue encore les nuances violettes caractéristiques de sa jeunesse. Son arôme est au départ très complexe et intense.
Des notes claires d’amandes et de noisettes grillées entourent un fond profond de fruits rouges. Petit à petit, au fur et à mesure de son ouverture, apparaissent des souvenirs de vanille, de café, de cacao et des réminiscences de cèdre, de feuilles de tabac et de cacao. En bouche, il présente une structure tannique profonde compensée par une bonne acidité minérale qui lui confère une grande fraîcheur.
Sa texture veloutée et sa grande onctuosité caressent le palais et le remplissent de sensations agréables. Sa longue finale nous dit au revoir, nous laissant un grand fruité et des notes épicées claires.
Un vin magnifique qui se bonifiera en bouteille au cours des 10 prochaines années.
Récolté, brassé et mis en bouteille à la propriété.
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