| Cépages | tempranillo |
|---|---|
| Région | Rioja, SIERRA CANTABRIA |
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Bruxelles :
Drève du Duc, 41
1170 Watermael-Boitsfort
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FONDU AU FROMAGE MANCHEGO SEMI CURADO
€1,50 / pièce
Le poids des morceaux pouvant varier, le poids et le prix définitifs seront confirmés ultérieurement par téléphone
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SIERRA CANTABRIA COLECCION PRIVADA
€39,00
CARACTÉRISTIQUES
Variété
100% Tempranillo.
Vignobles
Valgrande et Jararte, situées à San Vicente de la Sonsierra, plus de 50 ans. Sol argilo-limoneux de texture et argilo-calcaire de composition. Altitude: Valgrande 460 m, Jarrarte 480 m Nombre total A: 4.
Engrais organique. Agriculture intégrée agriculture.
Année de plantation: Valgrande 1957, Jarrarte 1959.
Élaboration
Combinaison de méthode traditionnelle-avec éraflage- et macération carbonique -fermentation avec grappe entière-.
Fermentation malolactique en barrique.
Élevage 18 mois en barriques neuves de chêne français (50%) et chêne américain (50%).
Note de dégustation
Couleur cerise intense, bien couverte. Arôme élégant avec beaucoup de fruits rouges avec des bois aromatiques, des épices, du caramel et du bonbon. La bouche est savoureuse, onctueuse, fraîche, élégante, avec des notes de fruits sauvages, de violette et des notes de réglisse. Tanins crémeux, larges et doux. Long et persistant.
Température de service: 16-18 ºC
Informations complémentaires
Livraison
Nourriture
Vins
Nous effectuons des livraison de vin pour les commandes à partir de 150€ et uniquement dans les communes suivantes : Watermael-Boitsfort, Auderghem, La Hulpe, Rixensart, Genval, Limal (Délais 48h).
Avis
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