Chiffonnade de presa iberico, mayonnaise truffée, tomate caviar
Croustillant de poulpe à la Gallega revisité
Solomillo de pata negra bellota cuisson basse température, sauce aux morilles, purée “Robuchon”, chicon braisé, râpée de patate douce frit
Douceur de chocolat et clémentine
50€/personne
A commander jusqu’au 21 décembre au plus tard
A venir chercher le 24 décembre entre 13h et 15h
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